L’INCONTRO ENCLAVE DE MAUVAIS GOÛT

Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire qui vous transportera ? Passez votre chemin. Ce restaurant, qui se rêve en Vatican de la pizza, n’est qu’un confetti du Saint-Empire Romain gustatif, échoué entre la Bourse du Commerce et un simulacre de raffinement qui n’a rien des Médicis.

Ici, la salade est une légende urbaine, probablement excommuniée par un chef qui confond verdure et hérésie. Vous y dégusterez, ou plutôt subirez, une pizza de bas étage, dont le prix pourrait vous faire croire qu’elle a été bénie par les Médicis eux-mêmes. Malheureusement, à ce tarif-là, vous n’aurez droit qu’à une hostie industrielle recouverte d’un semblant de fromage fatigué et d’une sauce tomate aussi insipide qu’un sermon soporifique.

L’adresse se cache derrière la place de la Bourse, loin des regards des amateurs de gastronomie, précisément pour ne pas entacher la réputation de la cuisine italienne. Votre table sera positionnée sur une magnifique vue de scooters garés en épi, ambiance dolce vita du parking souterrain et des livreurs « Uber Mite ». Et ne comptez pas y croiser Patrizia Reggiani Gucci ou un amateur de vraies pizzas, à moins qu’il n’ait pris un mauvais virage dans sa vie. Quant au nom du lieu, promettant une rencontre chic et gastronomique, c’est un véritable cas d’usurpation d’identité, digne d’un procès en canonisation frauduleuse.

En résumé, si vous cherchez une expérience divine, priez pour qu’un autre restaurant ait de la place. Sinon, munissez-vous d’une bonne dose d’humour et d’antiacide, car ici, le seul miracle serait de digérer sans regret.

FM